美味しい食事で夏バテ防止！

栄養課では土用の丑の日、海の日にちなんだお弁当をご利用者に提供しています。

土用の丑の日

海の日

施設では、噛む力（咀嚼機能）や、飲み込む力（嚥下機能）に合わせて適切な食事形態を選ぶことで、
誤嚥（食べ物が気管に入ってしまうこと）や食事中にむせてしまうことなどを防いでいます。

ソフト食

上の写真はソフト食で提供した海の日御膳です。

ソフト食とは
食事を素材ごとにミキサーにかけてペースト状にし、
その後ゼラチンなどのゲル化剤によって元の形に近い形状を再現したものを指します。